IGUADEN es el nombre de un volcán situado en la isla de Lanzarote, en el archipiélago canario, (España).
Haciendo frente a la crisis que atravesaba el país decidimos probar suerte en España.
Instalados en Lanzarote y trabajando en la gastronomía, surge la idea de volver a nuestra tierra y abrir un restaurante que tenga características similares a los de las islas, una decoración muy calida, temática e informal y algunos toques de la cocina europea, en cuanto a su abundancia y calidad, sin dejar de lado sus sabores exquisitos.
Fundados en una larga experiencia por parte de nuestras familias, y conociendo cuales eran las pautas a seguir para desarrollar dicho proyecto.
IGUADEN, abre sus puertas en el año 2003,pese a los pronósticos desalentadores de una sociedad que se encontraba golpeada y desanimada después del corralito financiero entre otras cuestiones, en un país donde todos se querían ir, nosotros llegábamos para quedarnos.
Remando contra la corriente los interrogantes de nuestros amigos y conocidos eran:
«cómo se les ocurrió abrir en este momento y en un lugar tan insólito?»
Luego de un primer año de transición y desde que nos empezaron a conocer, a través del infalible boca a boca, fuimos haciéndonos un lugar entre los marplatenses y visitantes que ya comenzaban a reconocer distintos accesos para llegar a encontrar la calle Martín Rodríguez, arteria poco conocida de nuestra ciudad.
Hoy IGUADEN cuenta con una fiel clientela que día a día sigue creciendo.
Nuestro compromiso para con ellos es seguir brindándoles la misma calidad y abundancia de nuestros platos, como así también la atención personalizada de sus propios dueños.
Restaurante Iguaden 